tonetalk

こんばんは『「キャベツとじゃこの梅干和え』に
『オクラとモロヘイヤと胡瓜と』おいしそうだなあ～と思いながら拝見しておりました。この週末にでも作ってみたいと思っています。詳しい味付けなどのレシピを教えて頂けると嬉しいです。

投稿者 AO-T : 2006年07月27日 22:24

いつもありがとうございます。
別にこれといったレシピなんてないですよ。
強いて言えば、梅干しは昔ながらの塩と紫蘇だけで漬けたもので、しんなりしたらぎゅっと絞っていただくとか…
モロヘイヤの方は、胡瓜は塩もみした方がいいかな？
味は「舌で見て、目で見て、手で見て」という言葉があるそうな。そのときの体調でいい塩梅（あんばい）を見つけてください。
AO-Tさんも夏は夏の野菜を食べましょう。
今はトマト、西瓜がおいしいですね。
身体を中から冷やしてくれます。
AO-Tさんお薦めの料理があったら、また教えてくださいね。
ではでは〜

投稿者 Haru : 2006年08月01日 23:31

こんにちは。実は、TONE-Tさんからレシピを教えていただく前に作ってみたんです。どちらも夏らしい一品になり、おいしくいただきました。でも、私の梅干はスーパーのものなので、TONE-Tさんのお宅の味とは一味も二味も違うのでしょうね。また、伽哩蕎麦も作ってみたいと思います。

投稿者 AO-T : 2006年08月03日 20:56

おいしく食べてもらって、何よりです。
実は僕のオリジナル料理ではなくて、「粗食のすすめ」に載っていたものです。いろいろ参考になるレピシが満載ですよ。是非一度お読みください。
最近の梅干しは、正確には梅の酢漬けですね。正しい梅干しは塩と紫蘇だけで漬けるものです。
うちの今年の梅干しは、後もう少しで完成です。今日ちょっと味見をしたら、酸っぱいこと(^^)
でも、それが梅干しの味なんですけどね。
伽哩蕎麦、簡単ですから、是非試してください。
ではでは〜

投稿者 Haru : 2006年08月12日 00:12

サイン・インを確認しました、 さん。コメントしてください。 (サイン・アウト)

(いままで、ここでコメントしたとがないときは、コメントを表示する前にこのウェブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)

URL:
情報を登録する? はいいいえ

コメント: