8月 18 2005
昨日よりも人手も少なく、たっぷりと遊ぶ。砂もきれいで、ベラが泳いでいるのが見えた。
8月 17 2005
聞こえてくるのは、波の遠鳴りと、虫の音ばかり。さやかに風が吹いて、カーテンが揺れる。豊かな静寂に身を任せる。
今日泊まるところは、小高い丘の上。瀬戸内海に沈む夕日が美しい…
小豆島に着いたら、まずは海へ。人も多くなく、たっぷりと楽しむ。
潮風が心地よいです。
小豆島に二泊三日の旅行です。
7月 29 2005
暑くて食欲のないときに。煎り胡麻と味噌をきれいな冷たい水で溶く。そこに鰹節を入れ、刻んだ韮と大葉を加える。最後に塩もみした胡瓜を入れるのだが、あいにく切らしていたので、名荷を使う。熱いご飯にぶっかけて食べる。韮のパワーで …
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7月 18 2005
甘いスイカを楽しんだ後は、皮を食べやすい大きさに刻んで、塩漬けに。一晩冷やせば、朝食にぴったりの箸休めになる。
7月 16 2005
旬のトマト三昧である。大蒜をオリーブオイルで炒め、酒、洋風ダシを入れ、キャベツと煮込む。冷やして酸っぱさと甘さのハーモニーを楽しむ。
米からオリーブオイルで炒め、リゾットを作る。最後にミルクを注ぎ、トマトを入れて、できあがり。冷たく冷やして、召し上がれ。
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