7月 14 2005

冷たいお茶漬け

あまりにも暑いので、冷たいお茶漬けを作ることにする。茄子を鰹のダシ、みりん、醤油、鷹の爪でじっくり味をしみこませる。下ろし生姜と胡麻を冷やご飯に載せて、冷たい玄米茶をかけて食べる。茄子を一晩冷やせば、なおよい。

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