4月 10 2006

土筆の佃煮

昨日子どもたちと採った土筆を、1日あく抜きをして、佃煮にしてみた。
ごま油で炒め、酒・醤油・みりんで味付け。
汁がなくなるまで煮込む。
できあがりは…たったこれだけ(^^ゞ
Tsukushi No Tsukudani
まあ、10本程度だから仕方ないね。
早速子どもたちに食べさせる。
「苦〜い」なんて言っていたが、これが土筆の味だぞ。
しっかり覚えておいてほしい。
彼らが大人になったとき
この街にまだ土筆が生えていてくれることを願いつつ…

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