8月 08 2011
今年も梅干しを作った。 どんなに忙しくても、ここ数年これだけは続けている。ぬか漬けも山椒の佃煮もできなくなったけど。 こういうことを毎年行うことは、生活にメリハリをつけるためにも大切だと思うのだが…。 できなくなった頃は …
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7月 04 2009
今年もいよいよ、恒例の梅干しづくりに取りかかる。 例年と違うのは、南高梅ではなく、福井県の紅映を使ったところ。種が小さく、実は柔らかいとのこと。 塩は定番の赤穂の塩。今年は少し少なめにしてみた。 もう白梅酢も上がってきて …
5月 29 2009
山椒の佃煮作りを始める。 毎年同じ時期に同じことをするのは、大切なことだ。心が落ち着く。 去年は忙しすぎて、山椒どころではなかったから。 今年は柔らかい味に仕上げようと思う。 水にしっかりさらして。 さて，この休みは山椒 …
3月 09 2008
念願のお粥メーカーを手に入れ、毎朝玄米粥を食している。
10月 28 2007
初めての挑戦だったけど、成功して良かった。 ２ヶ月を過ぎたあたりから、甘い匂いがしてきて、どんどん飴色になっていくのが面白かった。
8月 10 2007
本当は、土用の日から始めたかったのだが、台風が来たりして出来ずにいた。
7月 07 2007
アップするのが遅くなってしまったが、今年も恒例の梅干しづくりを始めている。… しかも、６ｋｇもである。
6月 08 2007
今年もこの時期恒例の山椒作りにいそしんだ。
4月 01 2007
学期と学期の狭間、ほっと息をつけるこの瞬間を利用して、かねてから用意していた味噌づくりに挑戦する。 今は便利な時代で、味噌づくりキットなるものも売っている。
3月 17 2007
春分の日が近いのに、大阪では寒い日が続いている。
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