11月 27 2006

蕪の塩漬け

どんなに忙しくても、食べることは生きる基本。
毎日、とりあえずは何かを作っています(^^)
秋も深まり、能勢の無農薬農家からは、毎週根菜が大量に届く。
どんどん使っていかないと、さばくのが大変。
蕪がたまってきたので、塩漬けにしてみる。
Kabu No Siozuke
塩と昆布と唐辛子で、シンプルに漬ける。
ぴりっとした辛みが、なかなか旨い。
今度は、甘酢漬けにしてみよう。

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