仕事が長引いてしまい、保育所に迎えに行ったのが、延長保育終了間際の午後７時前。
それから急いで、知り合いの家で面倒を見てもらっている長男を迎えに行き、家に帰り着くともう８時前。
２歳の長女は、おなかをすかせて機嫌が悪い…
そこで、すぐできるものということで、カレーうどんを作る。
だしにみりんと薄口醤油、カレー粉で味を調える。
豚肉と揚げで作るのが、我が家風。
葛でとろみをつけて。
「ふー、汗かくわー」と言いながら、ぺろりと平らげる。
満足、満足。
2月 10 2005
カレーうどん
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