木曜日の魚屋さんから、今年最後になるかもしれない牡蠣を買ってきた。
去年からノロウィルスが心配と、ほとんど食べていなかったのだが、やはり冬の味覚はこれだよね。
しっかり火を通して、いただくことにする。
というわけで、牡蠣飯を作る。
牡蠣に醤油と酒をじっくりしみこませ、そして玄米と一緒に炊く。
シンプルに他の具は、生姜と薄揚げのみ。
味付けは、みりん・醤油・塩で。
炊いているとき、家中にいい香りが広がる。
仕上がりが楽しみ(^^)
いい牡蠣なので、身が縮むことなく、ぷりぷりしている。
食べる幸せを感じたのであった。
2月 11 2006
4 個のコメント
Skip to comment form
我が家も今夜は頂き物の殻付きの牡蠣。
炭おこして焼いて食った。甘くて旨かったけど２個ぐらいでいいや。ｗ
牡蠣ご飯ですか！？
美味しそうですね～！
その食べ方はしたことがないです。
牡蠣は生で食べるのが１番好きなのですが、やはり危ないということもあり、なかなか家ではしてもらえません。
たまに飲み会とかで（←まだ未成年ｗ）、牡蠣料理を自ら頼んだりすることはあるんですが、そういった店ではフライぐらいしかないんですよね～。
明日、母に頼んでみます（笑）
あ、そういえば先日からブログ始めました♪
もしお暇でしたら、お越しくださいませ～。
お、おいしそー！！
私、牡蠣大好きなのです。でも殻をはずすのって大変なので、我が家では一年に１回だけです。
なんてぷりぷりなのでしょう～。
何杯もおかわりしちゃいそうですね＾＾
最近、体調ももう一つだし、エントリーするだけでぐったりしてしまって、返事が遅れてごめんなさいm(__)m
＞papaondoさん
やはり、牡蠣は貝付きがいいですよね。
僕も一度もらったことがありますが、実を取るだけで一苦労。手が血だらけになりました(:_;)
確かに、そのまま焼いたら、おいしかったですよね。
＞矢野君
最近はよほど自信がある店じゃなければ、生牡蠣は出さないでしょう。
僕も今年は、生では一切食べてません。
贔屓にしている魚屋さんは「生でも大丈夫」って言うんですがね。
ブログ、チェックしてますよ。バンドしてるんですね。
ドラムの腕は、また上がりましたか？
＞Hinaさん
うちは贔屓にしている魚屋さんからしか、牡蠣は買いません。
４０個ほどで１０００円程度。安いでしょう〜(^^)
この値段であの品質だから、本当にお得です。
初挑戦でしたが、うまくいきました。
もちろん、参考にしたのは「粗食のすすめ」です(^^)
ではでは。