ラーメン鍋

今日は冬の寒さも和らぎ、朝から雲一つない青空。
分厚いコートを脱ぎたくなるくらい、暖かい１日だった。
こんな日はどこかへひなたぼっこに行きたいのだが、日頃の忙しさから仕上がっていない仕事が山ほど。
しかたなく、家にこもってひたすら仕事を片づける…
その合間に、たまっている洗濯物を洗って干し、主夫業にも精を出す。
でも、片づくっていい気分だ(^^)
さて、妻は会議ということで帰りが遅い。
こんな忙しいときは、鍋が一番。
同僚に教えてもらった「ラーメン鍋」を作ることにする。

キムチを薬味にして食べると、さらにおいしい。
簡単で、お勧めである。

普通はウェイパーを使うそうだが、うちは長男がアレルギーなので無理。
そこで、創健社の「中華風だし一番」を使う。
材料は、キャベツ・ニラ・もやし・白ネギ・厚揚げ・豚肉。
うちはそれになぜか冷蔵庫にたくさんある、しめじ・エノキ・舞茸を加えた。
最後に、卵の入っていない中華麺を入れて、味わう。
鍋って、野菜もタップリ食べられるし、体も温まるし、何よりもみんなでわいわい言いながら、一つの鍋をつつくのがいいんだよね。
ごちそうさまでしたm(__)m